En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta y echa la cebolla, pimientos, ajo y cocina por 2 a 3 minutos. Añade el resto de los ingredientes y cocina a temperatura mediana por 15 a 18 minutos.

Sirve con arroz, sobre plantillas de maíz o sirve como entremés con nachos.